ランチはやっぱり表参道

お得なランチコース盛りだくさん

「健康を気遣った中華料理の名店」数々の著作などで知られる名シェフ、高野貢さんが手がける中華料理店。相鉄線の不動産の中国料理研究部時代からさまざまな中華料理の研究を重ね、１８年前に自身の店をオープンした。食べて健康になる「食医」という信念の元、四季折々の食材を取り入れたヘルシーで繊細な食材が堪能できる。新旧を織り交ぜたオリジナリティあふれる皿から、料理に対するシェフの真剣な眼差しを感じ取ることができるだろう。日々の暮らしの中で、キッチンに立つ時もこれほどの真剣さを持ちたいものである。

「シェフの情熱がつまった料理を」静かな住宅街に佇む一軒家風のリストランテ。「食材から情熱をもらっている」と語る早川達夫シェフは、魚介を中心とした食材の仕入れに徹底している。北海道から九州まで全国を吟味して回り選びぬいた食材は、新鮮で希少なものばかりだ。ひとつひとつのの排ち味を活かした、ほっとするような優しい料理を提供してくれる終日コースのみで、夜は４５００円～。夜のコースで提供される、手打ちパスタもぜひ味わって欲しい一品だ。

「フレンチとワインを堪能」田無の契約農家で栽培した有機野莱やハーブ、旬の魚介類など、こだわりの食材を使った本格的なフレンチが楽しめる。「料理とワインのおいしい関係」という意味の店名だけに、ワインも手ごろでおいしいものから、名品と呼ばれるものまで１００種類近くそろう。ぜひ、わが家のワイナリーにもコレクションしたい程である。身体にいいものばかりで、美容液にも負けず劣らない効果がある。

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