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Qu’est-ce que la charcuterie halal et comment la reconnaître ?

La charcuterie halal occupe une place grandissante dans le paysage alimentaire français, répondant aux besoins d’une population musulmane estimée à plus de 5 millions de personnes. Ce marché, évalué à près de 7 milliards d’euros annuellement en France, nécessite une…